|
|
Griesmeelkoekjes - L'halua Dial Smid
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eieren
400 gram poedersuiker
4 eetlepels olie
6 eetlepels boter
1 zakje bakpoeder
5 gram vanillesuiker
1 kg tarwegriesmeel
oranjebloesemwater
suiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160?C.
Bereidingswijze:
De eieren luchtig opkloppen. Geleidelijk aan de poedersuiker erdoor kloppen en pas ophouden als er een bijna witte massa is ontstaan. Vier eetlepels boter smelten en de boter samen met de olie door het eiermengsel roeren. Bakpoeder en vanillesuiker vermengen en er eveneens door roeren. Vervolgens al roerend de griesmeel toevoegen, zodat er uiteindelijk een zacht deeg ontstaat.
De handen met wat oranjebloesemwater vochtig maken en van het deeg balletjes ter grootte van een walnoot maken. Deze balletjes in wat suiker plat duwen en de koekjes met de gesuikerde kant naar boven op een ingevet bakblik leggen. Voor voldoende onderlinge afstand zorgen, omdat de koekjes tijdens het bakken uitlopen. Een oven voorverwarmen op 160?C en de koekjes hierin ongeveer 20 minuten bakken.
|
|
|